Informatie
Domaine Bousquet Rose (bio)
Druivenras/ vinificatie
Deze wijn bestaat uit 50% Pinot Noir, 30% Tempranillo, 10% Pinot Gris, 10% Viognier. Ze groeien op de wijngaarden in Tupungato, Alto Gualtallary. Door de uitlopers van de Andes op 4000 ft. hoogte. De wijngaarden genieten een duidelijke thermische amplitude. De wijngaarden hebben een grind- en zandbodem. De oogst gebeurt handmatig in de eerste week van februari en de eerste week van maart. Gisting met geselecteerde gisten bij een maximale temperatuur tussen 12 ° C en 15 ° C gedurende 15 dagen.
Druivenras/ vinificatie
Deze wijn bestaat uit 50% Pinot Noir, 30% Tempranillo, 10% Pinot Gris, 10% Viognier. Ze groeien op de wijngaarden in Tupungato, Alto Gualtallary. Door de uitlopers van de Andes op 4000 ft. hoogte. De wijngaarden genieten een duidelijke thermische amplitude. De wijngaarden hebben een grind- en zandbodem. De oogst gebeurt handmatig in de eerste week van februari en de eerste week van maart. Gisting met geselecteerde gisten bij een maximale temperatuur tussen 12 ° C en 15 ° C gedurende 15 dagen.
Proefnotitie
Bleek met een mooie kristalheldere roze kleur. Aardbeien en rode bessenaroma's met tonen van sinaasappelschil. Levendig met frisse zuren en fruitig gehemelte.
Wijn/ spijs
Paart perfect met lichte voorgerechten, kip- en pastagerechten.