Georges Duboeuf

Muscat Beaumes de Venise

Druif- Muscat

Smaak- In de neus heeft deze wijn de geuren van perzik en abrikoos. Hij bezit veel frisheid en is rijk in de mond. Het is de zon, gevangen in een glas!!!

Wijn/ Spijs- De Muscat de Beaumes de Venise is een voortreffelijk aperitief, waarvan in het algemeen de dames verrukt van zijn, het is dan ook een bijzonder mooie dessertwijn.

De Muscat de Beaumes de Venise is een natuurlijke zoet wijn (V.D.N). Men moet zich onderwerpen aan de reglementen die gelden voor zoete natuurlijke wijnen. bij begin van de fermentatie moet de most 250gram per liter natuurlijke suikers bevatten. Gedurende de fermentatie wordt minimaal 5% en maximaal 10% zuivere alcohol (95<C) toegevoegd aan de most. De aldus ontstane wijnen moeten op 15< alc. minstens 110 gram restsuiker per liter bevatten.

Het is aardig te vermelden dat door de aanwezigheid van fruitbomen in een perceel de wijn niet onder de Appellation Contrôlée verkocht mag worden. De maximale productie is 40hectoliter per hectare.

De wijngaarden liggen in het Zuiden van de Côtes du Rhône, Rasteua (Vaucluse). De bodem is daar kalkachtig met een beetje kiezel. De naam "Venise" is een historische vervorming van "Comtat Venaissin", dat wil zeggen: Het land van de Vaucluse.